Yassa Spice

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Eine traditionelle Yassa-Marinade: Yassa Gewürz mit Zitronensaft und ein wenig Öl zu einer Marinade rühren. Marinieren Sie ein ganzes Poulet, und lassen sie es eine Stunde im Kühlschrank ziehen. Zusammen mit einer Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten braten, dazu Reis servieren.
Auch ein Genuss auf Fisch und Lamm. Hervorragend mit gebratenem Wurzelgemüse oder Kürbis!

Original überliefert von einem Reisenden durch Afrika:
"Wir beschlossen, ein paar Tage in Dakar, Senegal zu bleiben. Vielleicht war es die warme, tropische Nacht voller eindrucksvoller senegalesischer Musik...
Vielleicht war ich sehr angetan von der Chicken Yassa, die wir in einem Strandrestaurant genossen..vielleicht vielleicht....“


Zutaten:

- natürliches Khoisan Meersalz
- Koriander
- Zimt
- Knoblauch
- grüne Pfefferkörner
- Ingwer
- Thymian

 

8.50 CHF

 

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